Cocina Saludable en -Wanama Home-⁂

Buen día! Como andan?

El pasado jueves 9/2 tuve el placer de asistir a una clase de cocina saludable con la diosa de Mery, en instagram la encuentran como @happylikeahippo y nos enseñó  2 recetas super fáciles y ricas que voy a compartir con ustedes.

Ademas pueden encontrar varias de sus recetas y buscar ideas en su cuenta de instagram!

Las dos recetas parten de un mismo ingrediente central “porotos de soja”. Los conseguimos en una dietética y hasta en el super y son re baratos, lo novedoso es que también podemos hacer recetas dulces!

1er receta: Tarta de zapallo con choclo

para la masa necesitamos:

  • 1 taza de porotos de soja crudos
  • 2 cucharadas de harina de avena
  • 2 cucharadas de harina de lino
  • 1 cucharada de aceite de coco (pueden usar el neutral que no tiene gusto a coco)
  • 1 cucharada de curry

preparación:

Lavar los porotos y dejarlos en remojo con mucha agua por 12 horas. Enjuagarlos y cocinarlos en agua herviendo unos 45 minutos. Procesar con el resto de los ingredientes, aceitar un molde de tarta y colocar la masa. Cocinar unos 20 minutos al horno y mientras hacemos el relleno.

para el relleno:

  • 1/2 calabaza cocida
  • 1/2 lata de choclo
  • 1 rodaja de queso por salut
  • 1 cucharada de queso en hebras
  • 1 cucharrada de queso crema
  • 1 huevo + 1 clara
  • pimienta, sal, lo que quieran para condimentar!

Procedimiento: integrar todo y volcar sobre la masa cocida. LLevar al horno por 15 minutos y listo!

Para el topping: semillas de chia y lino, nueces, almendras.

2da receta: bocaditos dulces de chocolate o coco

ingredientes:

  • 1 taza de porotos de soja cocidos
  • 6 dátiles
  • 1 cucharada de mantequilla de maní
  • 1 cucharada de queso crema
  • cacao en polvo

la preparación es simple, primero dejar los dátiles sin carozo en remojo 30 minutos para que se ablanden, luego procesar todos los ingredientes menos el cacao, armar las bolitas y pasarlas por el cacao. Luego llevar a la heladera o freezer!

Lo lindo de todo esto es que fue en un contexto de respeto y buena onda, donde todas aprendimos de todas, se aportaron nuevas ideas y wanama home nos acompañó con un ambiente super cálido, lleno de detalles, creatividad y armonía. Luego de la clase, además, pudimos disfrutar de buena música, que se realizó con mucha pasión. Espero poder asistir a mas talleres como estos y después contarles lo que aprendí  ❤.

Acá, algunas fotos de lo que fue la experiencia.

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